[기본서] 지질대사
지질대사1. 지질의 종류와 기능- 지질은 체내에서 극성을 갖지 않는 물질이다.- 물에 잘 녹지 않고, 대시 유기용매인 클로로포름, 아세톤, 벤젠, 에테르에 잘 녹는다.- 지질의 주성분 : 탄소(C), 수소(H), 극성을 유발하는 산소(O) 분자는 적거나 가지고 있지 않다.종류예지방산 및 지방산 유도체팔미트산(palmitic acid), 단순지질(지방, 기름), 복합지질(인지질, 당지질), 납(wax), 큐틴(cutin), 수베린(suberin)이소프레노이드(isoprenoid)정유, 테르펜(terpene), 카로티노이드(carotenoid), 고무, 수지(resin), 스테롤(sterol)페놀(phenol)화합물리그닌(lignin), 타닌(tannin), 플라보노이드(flavonoid)1) 지질의 기능 ..