[수목생리학] 지질의 기능

※ 지질 : 극성을 갖지 않는 물질(=비극성)
- 큐티클층, 세포막 구성성분, 유기용매에 녹는다,
- 에테르, 아세톤, 벤젠, 클로르포름.
- 지질의 주성분은 탄소(C)와 수소(H), 극성을 유발하는 산소(O)는 소량 가지고 있음.

세포의 구성성분
- 원형질막의 인지질, 당지질, 스테롤로 구성됨 (세포벽의 리그닌)
저장물질
- 종자나 과일의 중요한 저장물질(농축된 에너지)
보호층 형성
- 납(wax), 큐틴(cutin), 수베린(suberin)은 잎/줄기/종자 표면을 보호하는 각피층과 피복층을 만든다.
화분매개충 유인
- 휘발성 지방산 유도체는 화분매개충을 유인한다.
저항성 증진
- 수지(resin)는 내충성을 높여줌.
- 페놀, 타닌, 리그닌은 곤충이 잘 소화시키지 못하는 화합물
- 인지질은 수목의 내한성 증가
2차 산물의 역할
- 고무, 타닌, 알칼로이드 등은 자기방어 역할을 하는 생태학적 중요성을 가진다.

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